Puebla será sede del Primer Congreso y Festival Internacional de Gastronomía Latina

Puebla, Pue. 10 de agosto de 2025

Del 4 al 7 de septiembre, Puebla recibirá Latino Gastronomic, el Primer Congreso y Festival Internacional de Gastronomía Latina, un encuentro que reunirá a reconocidos chefs, expertos y amantes de la cocina para celebrar la riqueza, diversidad e innovación culinaria de América Latina.

El Congreso se desarrollará del 4 al 6 de septiembre con más de 30 ponentes nacionales e internacionales, entre ellos Carmen “Titita” Ramírez (México), Marsia Taha (Bolivia), Lluc Crusellas (España) y Antonio Bachour (Puerto Rico). Habrá conferencias magistrales, talleres, masterclasses, catas y experiencias sensoriales para profesionales y público especializado.

El Festival Latino Gourmet, programado para el 6 y 7 de septiembre, estará abierto al público y ofrecerá degustaciones, demostraciones de cocina, pabellones temáticos, maridajes y música en vivo, en un ambiente festivo y culturalmente vibrante.

También se realizará el concurso universitario de mixología “Sabores Ancestrales: Cacao, Maíz y Mezcal”, que premiará la creatividad de estudiantes con un viaje al Fòrum Gastronòmic de Girona 2026 y la publicación de su receta ganadora.

Con el respaldo de PRONUS, CANIRAC, CNET y el Fòrum Gastronòmic Girona, este evento proyecta a Puebla como capital de la gastronomía latinoamericana y punto de encuentro para el intercambio cultural, la formación y la innovación en la industria.